Il Forum di panificazione nella scorsa edizione è stato coordinato da l’Etoile Academy fondata nel 1982 dal Maestro di fama internazionale Rossano Boscolo, che tutt’ora la guida.

Anche quest’anno spicca la partecipazione del Campus Etoile Academy, il primo Campus della gastronomia italiana che ad oggi ha formato oltre 30 mila professionisti della ristorazione.

L’Etoile Academy coordinerà il forum panificazione; i visitatori avranno l’opportunità  di conoscere in esclusiva le ricette  proposte dai Maestri del Campus Etoile Academy durante gli showcooking della manifestazione.

PROGRAMMA FORUM PANIFICAZIONE  2018 a cura del Campus Etoile Academy 

Sabato 3 Novembre

Per tutto il giorno, dalle 10 alle 19, gli Chef e gli allievi dell’Etoile Academy, la prestigiosa scuola di cucina e pasticceria del Maestro Chef Rossano Boscolo, intratterranno gli ospiti del forum di panificazione con continui showcooking, creazioni e degustazioni di prodotti legati al mondo di “Pane, pizza e focaccia”

Ore 10.00-19.00 Pane, pizza e focaccia e creazioni prodotti da forno

17.00 – Buffet inaugurale

Domenica 4 Novembre
Per tutto il giorno, dalle 10 alle 19, gli Chef e gli allievi dell’Etoile Academy, la prestigiosa scuola di cucina e pasticceria del Maestro Chef Rossano Boscolo, intratterranno gli ospiti del forum di panificazione con continui showcooking, creazioni e degustazioni di prodotti legati al mondo di “Torte da forno”

Ore 10.00-19.00 Torte da forno e creazione prodotti da forno

Lunedi 5 Novembre
Per tutto il giorno, dalle 10 alle 19, gli Chef e gli allievi dell’Etoile Academy, la prestigiosa scuola di cucina e pasticceria del Maestro Chef Rossano Boscolo, intratterranno gli ospiti del forum di panificazione con continui showcooking, creazioni e degustazioni di prodotti legati al mondo di “Pane, pizza e focaccia”

Ore 10.00-19.00 Pane, pizza e focaccia e creazioni prodotti da forno

Martedi 6 Novembre
Per tutto il giorno, dalle 10 alle 19, gli Chef e gli allievi dell’Etoile Academy, la prestigiosa scuola di cucina e pasticceria del Maestro Chef Rossano Boscolo, intratterranno gli ospiti del forum di panificazione con continui showcooking, creazioni e degustazioni di prodotti legati al mondo di “Biscotteria varia”

Ore 10.00-19.00 Biscotteria varia e creazioni prodotti da forno

Mercoledi 7 Novembre
Per tutto il giorno, dalle 10 alle 19, gli Chef e gli allievi dell’Etoile Academy, la prestigiosa scuola di cucina e pasticceria del Maestro Chef Rossano Boscolo, intratterranno gli ospiti del forum di panificazione con continui showcooking, creazioni e degustazioni di prodotti legati al mondo di “Prima colazione, Frolle e crostate”

Ore 10.00-19.00 Prima colazione, frolle e crostate e creazione prodotti da forno

Il programma potrebbe subire piccole variazioni di orario