Forum Pasticceria 2010

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Forum Pasticceria 2010

Sabato 09 Ottobre 2010

Ore 15:00    Maestro Marco Andronico. Tema: Buffet  artistico (intaglio di frutta e verdura)

 Domenica 10 Ottobre 2010

Ore 10:00 – 13:00   Maestro Salvatore Toma.   Tema: Fantasia in Pasticceria

Ore 15:00 – 18:00   Ass.Pasticceri di Brindisi.   Tema: Buffet salato

Ore 18:00 – 20:00  Maestro Antonio Campeggio Membro dell’Associazione Maestri Pasticceri Italiani. Tema: “le mie torte”

 Lunedì 11 Ottobre 2010

Ore 10:00 – 13:00   Maestro Emmanuele Forcone. Tema: Lo zucchero tirato e soffiato.

Ore 14:30 – 17:30  Maestro Emmanuele Saracino.   Tema. Decorazioni su torte da ricorrenza

Ore 17:30 – 20:00  Maestro Emmanuele Forcone.   Tema: soggettistica in cioccolato

 Martedì 12 Ottobre 2010

Ore 10:00 – 13:00   Maestro Quintino Maggio.   Tema: La Pasticceria salata      Maestro Massimiliano Balglivo. Tema: Le Mignon

Ore 14:30  Concorso per Pasticceri   “ IL CAFFE’: PROFUMI E COLORI”

 

Special Guests EMANUELE SARACINO, EMANUELE FORCONE, SALVATORE TOMA